冷库安装后日常管理及如何保养

冷库安装后日常管理及如何保养

冷库安装后日常管理及如何保养？

一、冷库安装后日常管理：

1、严禁随意开关，调节冷库温度。

2、进出冷库应随手将库门关闭，避免冷气外漏，出冷库时应将库内照明类电源关闭。

3、严格控制冷库温度，减少温度波动。正常情况下，库内温度应稳定在比正常使用值低一点，货物进出库时温波动不得超过10C：营业期间应每2小时检查一次库内温度，并在温度登记卡上做好记录，运行中发生异常(如温度记录连续三次高于正常使用值等)，应及时与电工人员联系解决。

4、冷库周围严禁摆放有污染，有异味物品，每天营业结束，须对冷库周边环境进行清洗、消毒、将库门锁紧。

5、每周应对冷库内的积冰和霜进行彻底清理，注意：清理中只能使用干拖把、干抹布、严禁使用水清洗库板，地面。

6、每月应对冷库地面、库进行全面清洁消毒，制冷设备安装办法如下：

（a）清空库存，关闭冷库电源。

（b）按比例将洗洁精与水勾兑，洗去库内油污，再过一遍清水。

（c）用有效氯超过400PPM(注：PPM即10-6)的消毒水均匀喷洒地面及四周，三分钟后将消毒水刮干净。

（d）开启风机，吹干水份后，冷库方可重新投入使用。

7、每周对库内垫板进行一次清洁消毒，塑料箱则每清空一次必须进行清洁消毒，消毒后准备放入冷库的工具表面不应带有水份，以防止商品与商品间、商品与货架间产生冻结。

8、在库内作业时严禁在冷库的库板、地面上进行敲打钻打，严禁用硬物体碰撞库体。

9、停电或制冷设备出问题时，应尽量减少进入冷库频率，并在门上挂上“请勿使用”的标牌。

二：防止冷库异味产生：入冷库冷藏的食品，必须经过检验，没有变质的方可入库存放。冷库库房在进货前不得有异味存在。若有异味，必须经过技术处理，排除异味后方可使用。平常要加强冷藏设备的维护，严禁倒堆卸货，防止因此砸坏管路，造成制冷剂外泄。